随着近年来新疆旅游的持续火爆，新疆旅游美食的规范化、品牌化、规模化、集群化发展迫在眉睫。在自治区和乌鲁木齐市两级政府的大力支持下，2024 年自治区重点招商引资项目 —— 建设总面积 205 万平方米的环球国际城（ICC）落户红光山会展核心片区。作为目前新疆乃至全国最大的文化旅游项目综合体，环球国际城将于 2026 年 6 月盛大开业。
为促进新疆特色旅游美食餐饮产业升级转型、向世界展示新疆各民族饮食文化的风采，推动新疆特色餐饮业规模化、品牌化、跨越式发展，搭建新疆特色餐饮发展全新平台，环球国际城倾力打造一站式吃遍新疆美食的 “新疆美食之都” 特色旅游餐饮业品牌集群，组建首家新疆美食文化发展联合体，助力新疆旅游特色美食做大做强。为此，2026 年 1 月 18 日，“2026 环球国际城旅游美食发展大会” 在乌鲁木齐隆重举办，同期还开展了 “满汉全席” 中国泰斗级烹饪大师刘敬贤美食交流活动，进行了中国最大旅游美食综合体环球国际城项目推荐，并举行了新疆史上最大规模的旅游文化美食节 “2026 环球国际城新疆美食之都旅游文化节” 启动仪式。
活动现场，环球国际城与 “满汉全席” 完成重磅签约，标志着这一中华饮食瑰宝正式落户新疆；同时，“2026 环球国际城新疆美食之都旅游文化节” 同步启动，宣告项目将以美食为核心，开启 “文旅融合” 全新篇章。
新疆维吾尔自治区旅游协会副会长兼秘书长张晓宇出席了本次活动并发表致辞。他表示，当前新疆文旅产业正处于从资源大区向万亿级产业集群跨越的关键阶段，ICC 项目的落地恰逢其时、意义深远。近年来，在 “旅游兴疆” 战略指引下，新疆文旅产业实现跨越式发展。2024 年，全疆接待游客突破 3 亿人次，综合旅游收入超 3500 亿元，2025 年数据虽未公布，但预计将保持不低于两位数的增长。如今，新疆的自驾游、冰雪游已跻身全国第一方阵，低空游、跨境游等新业态也蓬勃兴起。按照最新规划，新疆正构建 “一核三带四心多节点” 格局，乌鲁木齐作为核心枢纽，承载着引领全疆文旅高质量发展的重要使命，这既为项目发展提供了广阔市场，也对城市文旅配套提出了更高要求。
张晓宇介绍，新疆旅游协会作为行业桥梁，始终以 “服务为本、治理规范” 为宗旨，牵头搭建资源对接、标准建设、品牌推广等平台，不仅承办文旅产业博览会、举办大型活动、开展行业培训交流，还联动景区、酒店、旅行社等千余家会员单位形成发展合力。协会下辖 11 个分支机构，其中旅游美食分会是重要板块。旅游六要素 “吃住行游购娱” 中，“吃” 排在首位，当前协会正重点推进文旅体深度融合，而 ICC 项目打造的多元业态，正是对这一趋势的精准响应。
他强调，ICC 项目立足乌鲁木齐核心区位，其融合商业、文旅、休闲等功能的定位，将有效填补城市高端文旅配套空白，成为展示新疆魅力的新窗口。协会将充分发挥资源优势，推动项目与全疆精品旅游线路串联，组织会员单位与项目开展深度合作，把 ICC 纳入 “跟着赛事去旅行”“品着美食去旅行” 等特色线路。同时，还将整合旅游营销分会资源，全方位宣传项目亮点，助力其成为疆内外游客的必访地标。张晓宇呼吁，新疆文旅的万亿级蓝图需要各方携手共建，期待 ICC 项目成为乌鲁木齐文旅新名片，也希望更多企业参与到新疆文旅发展中来，协会将持续做好服务保障，与大家一道，让 “新疆是个好地方” 的品牌响彻全国、走向世界。
据悉，环球国际城（ICC）位于红山会展核心区，总规模约 20 万平方米，是目前新疆乃至全国瞩目的超大型旅游美食文化综合体。项目分两期开发：一期 “环球美食城” 建筑面积约 4.6 万平方米，由 24 栋商业建筑组成，9.9 米层高赋予空间无限可能，目前已吸引超 120 余家优质商户入驻，致力于打造 “一站式吃遍新疆” 的终极美食目的地，计划于 2026 年盛大开业；二期将同步推进 “满汉全席城” 建设，打造集 “参观、高端宴请、研学” 于一体的满汉全席城市标杆。
近期动态
新疆文旅创新大会
新疆文旅创新大会将于2026年1月23日在新疆万达嘉华酒店召开，并在大会现场公布“2025十大文旅创新案例”，届时还将举行“2026新疆文旅产业发展研策会”，由顶级专家与新疆旅游大咖现场交流，畅谈新疆旅游产业发展。
详细内容：新疆文旅创新案例征集评出30强
会员部定期开展培训/主题沙龙/交流会
会员部定期开展各类培训、主题沙龙、交流会。文旅企业若有培训/主题交流/行业考察等需求，协会可根据行业需求开展活动。同时广泛邀请各类机构共同合作。